Hôtel‑restaurant situé à Casteljaloux en Lot‑et‑Garonne (47), le Cassissier s’est installé dans une maison datant de 1835. De fait, cette ancienne église du couvent des Jacobins s’est transformée au fil du temps en relais de chasse, auberge et restaurant. Finalement, il devient aujourd’hui une très bonne table de la Cité des Cadets de Gascogne.
Ainsi, M. et Mme Fusaro exploitent cet établissement depuis 27 ans. Depuis, il est devenu le rendez-vous des amoureux de ces petits restaurants conviviaux, à l’ambiance familiale où règne sympathie et gastronomie.